秋季，孩子爱上吃它，随手焖一锅省事还营养
发布于：2020-11-03 被浏览：3324次
我不想在冷天做饭。我只是在锅里煨它。很好吃，不油腻。温和滋养，营养丰富。到了秋天，孩子爱上吃它，可以省事，也可以省营养。咸软的糯米特别尴尬都说成年人的世界里没有“容易”这个词。即使工作很忙，回家还是需要精力充沛的为家人准备饭菜。天气冷的时候真的不想做饭也没关系。就在锅里炖。简单方便。煮好后咸的，好吃的，营养的，好吃的。
到了秋天，孩子爱上吃它，可以省事，也可以省营养。咸软的糯米特别尴尬
我们今天的懒焖饭是糯米做的。糯米为籼米糯米，米粒细长，色白不透明，粘性强。另一种圆形糯米是粳米，形状短圆形，不透明白色，味甜，粘度略次于长糯米。糯米是一种温和的营养食品，适合制作粽子、发酵大米、饺子、米饭等。糯米富含B族维生素，秋冬两季食用可暖脾胃，改善脾胃。
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生活中，很多朋友认为糯米难消化。其实是一种错误的认知。与大米相比，糯米是更容易消化吸收的主食。糯米和大米的主要成分是淀粉，但糯米比大米含较少的直链淀粉和较多的支链淀粉。通常支链淀粉比直链淀粉消化效率高，所以糯米消化更快。当然，吃糯米也要注意正确的方法，比如蒸或者蒸。天气冷了之后，我们家经常买糯米，因为孩子爱吃糯米焖饭，所以选择家里现有的食材，手边炖一壶，省事又省营养。味道咸、香、软、糯，特别开胃。
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这样就做出了一大锅好吃的红烧饭，里面全是食材，有豌豆粉，甜玉米，好吃的鸡腿，咸软的糯米。味道浓郁饱满，让人吃了之后觉得无味，还挺满足。而且它的方法挺简单的，喜欢就试试。
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食谱名称：【糯米焖鸡腿】
准备材料：糯米300克，鸡腿2只。
辅助材料：玉米100克，豌豆100克，生姜1片，大蒜2片，葱适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了，不要错过)
到了秋天，孩子爱上吃它，可以省事，也可以省营养。咸软的糯米特别尴尬【第一步】:糯米取出后，用冷水浸泡两个小时以上，浸泡至可用手轻轻碾碎。这一步很重要，因为糯米质地坚硬，只需要吸收足够的水分就可以更容易煮熟，口感也可以变得更软糯。然后洗干净控水放一边备用。接下来，拿出两只鸡腿。我这里用的是新鲜的鸡腿。如果用冷冻鸡腿，就要提前。
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【第二步】:接下来，将鸡腿剁成大块，放入一勺料酒，放入锅中用冷水焯水5-6分钟。将漂浮的泡沫煮沸后，冲洗干净。另外，从冰箱里拿出一袋豌豆和玉米，这是悦悦之前在冰箱里冷冻的。现在，如果你想煮它，你只需要把它拿出来，这很方便。其实我本来打算这次放点栗子进去。如果有栗子也可以放进去，会更有营养。不过上次冻的栗子都用完了，冰箱里的栗子都没剥皮，所以这次我偷了，没放进去。
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【第三步】:将炒锅洗净烧熟，倒入煮好的鸡腿炒至鸡腿皮微黄，鸡腿味香而不腻，然后倒入葱、姜、蒜和煮好的玉米绿豆。搅拌均匀，放盐、酱油、酱油、蚝油调味。如果想煨出来颜色好，可以多放点酱油。
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然后将干糯米倒入锅中，再次搅拌均匀，这样炖菜会更美味。
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【第四步】:接下来，将所有食材转移到电饭煲内胆，加入未通过食材的清水，放入锅内，按下烹饪按钮。时间到了，撒上葱花，用铲子搅拌均匀，就可以吃了。这样做出来的糯米焖鸡腿真的超级香。在这里，你也可以使用蒸的方法。把所有的材料装在一个大碗里，慢慢蒸。蒸的时候记得在上面盖一个大盘子。蒸完也挺好吃的。
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制作悦悦：时要小心(注意事项)
做红烧饭的时候，不管是米饭还是糯米，最好把所有的食材都放在过热的油里煸炒，比直接拌调料更有味道，更美味。
其实这里也可以放几个蘑菇，味道会更鲜美。
另外，土豆、豆类、红薯、胡萝卜、西红柿、紫薯、腊肉、香肠等。可以根据自己的口味搭配。到了秋天，孩子爱上吃它，可以省事，也可以省营养。咸软的糯米特别尴尬
结论：如果不想在冷天做饭，简单炖一下，省事又有营养。咸鲜可口，温和滋养可口。
