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炸素丸子时，到底加面粉还是淀粉

  胡萝卜和蘑菇是非常常见的蔬菜，富含营养、维生素和矿物质。通常，我们习惯于炒菜或煮汤，但是今天我们想和大家分享一种不同的吃法，那就是丸子胡萝卜蘑菇
  油炸素食时，丸子，添加面粉或淀粉教你正确的方法，不粘，脆而美味
  说到丸子，许多人可能喜欢吃它，尤其是美味可口的丸子，肉。事实上，只要准备一些素食丸子，它将比肉丸子，更香，就像我们今天谈论的胡萝卜和蘑菇丸子。因为蘑菇本身有“素肉”的说法，而且耐嚼，味道不比丸子肉差
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  在制作丸子，面粉时通常会加入淀粉以达到粘合的目的，这样在制作丸子，时就很容易成型，而且煎出来的丸子也很美。然而，虽然油炸丸子外面是脆的，它有点粘吃。味道受到很大影响。今天我就和大家分享一下正确的方法。油炸素食时，丸子，添加面粉或淀粉，教你如何正确地做，而不粘，脆，香。
  [胡萝卜素丸子]
  主要成分：胡萝卜、蘑菇、欧芹和鸡蛋
  第一步，胡萝卜洗净插成细丝，香菇洗净榨出，然后撕成条状，切碎一把欧芹备用。
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  第二步：将所有加工好的蔬菜倒入一个大盆中，加入两个鸡蛋，加入2勺精盐、适量胡椒和一点鸡汁提神，然后搅拌均匀。
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  第三步：搅拌均匀后，加入少量淀粉，会使味道变粘。先将淀粉搅拌均匀，再倒入面包屑，搅拌均匀。
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  第四步：往锅里多倒些油。当油温接近60%时，你可以炸丸子。在你的手上抹一些油，这样你在做丸子的时候就不会粘手了
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  第五步：用中火慢慢煎至丸子漂浮，表面呈金黄色。
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  带面包屑的丸子吃起来很脆，高温后香菜的独特风味弥漫整个丸子。可以说香气扑鼻，蘑菇有嚼头，好吃的停不下来。