江苏泗洪:冬季古酿酒的芬芳
发布于：2020-12-14 被浏览：3158次
12月13日，泗洪县双沟镇一家酒业公司，工人们在老窖池忙碌。
位于洪泽湖西岸的江苏省宿迁市泗洪县双沟镇，自入冬以来，进入了繁忙的酝酿期。酿酒师按照制曲、下料、蒸煮、摊晾、封窖等传统古代工艺酿酒。酒厂正如火如荼的进行着。
双沟镇是传统名酒双沟酒的发源地。一年一度的酿酒季，这里的大街小巷都是酒。今年11月，“双沟老窖池群及酿造车间”入选第四批国家级工业遗产名录待认定。
新华社(许摄)
