美食精选：凉拌小葱豆腐、仔姜爆鸭腿、芥蓝头炒肉、西兰花油豆腐
发布于：2020-09-12 被浏览：3786次
有一次，我们家请客人的时候，奶奶正在做五香棒。闲着没事就过去看。我看到奶奶把切好的猪肉、大葱、冰鱼、荸荠放在一起搅拌了一会儿，然后在张，切好合适大小的豆皮，平放在桌子上，在豆皮上放一些切好的材料，包起来，在豆皮的尾部涂上一些湿面粉，贴紧，然后就会裹上一条五香条！然后，奶奶把包好的五香条一根根放进锅里，炸了几分钟。然后金色的五香条从锅里出来了。在奶奶把五香条端上桌之前，我已经在流口水了。我妈给了我一些好吃的五香条，我狼吞虎咽。不一会儿，那些好吃的五香条都喝了。但是我还是想吃。我妈给我夹了一条五香条，手拉手教我：“把五香条切成块，闭上眼睛细细品尝，可以尝到很多味道！”一边说，她还一边示范。我跟我妈学的，细细品尝。我尝到的不仅仅是猪肉、大葱、冰鱼、马蹄铁，还有奶奶的汗水和妈妈的温暖的爱。开始今天的食物分享：凉拌洋葱豆腐
美食精选：冷洋葱豆腐、姜炒鸭腿、甘蓝头炒肉和西兰花油豆腐
材料：2块豆腐、2勺酱油、1勺糖、芝麻油和葱花
练习：
1.把锅里的水烧开，把火烧开，水量也过不了豆腐。加一点盐，豆腐就全锅煮了，淹2分钟左右；
2.取出豆腐，切成块，放在盘子里；
3.另起一小碗，加一小撮盐，2汤匙酱油，搅拌；
4.将准备好的酱料倒在豆腐上，撒上葱花，最后撒上香油。
姜炒鸭腿
美食精选：冷洋葱豆腐、姜炒鸭腿、甘蓝头炒肉和西兰花油豆腐
配料：鸭腿、生姜、冰糖、八角， 桂皮、香叶、白酒、酱油、料酒和盐
练习：
1.锅里加冷水，加少许白酒，鸭腿肉放入沸水中，捞出洗净备用；
2、锅烧开倒入油，加入冰糖翻炒至完全融化，倒入已淹死的鸭腿肉翻炒至上色；
3、加入八角， 桂皮、香叶，翻炒几下，煮少许料酒、酱油，继续翻炒均匀；
4.加入开水，用大火煮鸭腿肉。继续焖20分钟，然后加入生姜焖5分钟。加入适量盐调味，收集汁液。
芥末头炒肉
美食精选：冷洋葱豆腐、姜炒鸭腿、甘蓝头炒肉和西兰花油豆腐
练习：
1.猪肉洗净切片，用盐、料酒、少许酱油、玉米淀粉腌制十分钟。
2.芥末头清洗干净，去皮，然后切成滚刀块。
3.将锅加热，倒入植物油，翻炒大蒜，将肉片用大火翻炒，将肉片翻炒至变色，即可食用。
4.用锅里剩下的油，把沥干的羽衣甘蓝头倒掉。羽衣甘蓝头容易熟，炒一两分钟，再加一点盐调一下口味。5.之前倒入炒好的肉片，倒入少许酱油，翻炒均匀，沿锅边倒入少许水，防止粘锅，锅里的汤沥干后再撒上葱。
西兰花油豆腐
美食精选：冷葱豆腐、姜炒鸭腿、甘蓝头炒肉、西兰花油豆腐
练习：
1.西兰花洗成小花，油豆腐量适宜；
2、葱花、姜末、红椒块、油豆腐切成小块；
3.水中放少许盐，西兰花淹死后捞出冷水；
4、将锅里的油烧开，加入洋葱和生姜爆香，加入油豆腐翻炒一会儿；
5.倒入西兰花、红辣椒和盐，用鸡精调味，翻炒1分钟，倒入少许香油。
