有几种消费 代餐产品广受欢迎 但超过60%的消费者难以坚持食用
微博上关于“代餐是时尚还是智商税”的话题有超过2.4亿的阅读量和近8000次的讨论。有人想尽办法“安利”，相信代餐减肥，也有人认为代餐营养简单，长期使用会导致营养不良。尽管争议不断，但并没有影响代餐的销售。根据JD.COM的数据，双十一第一天的10分钟内，代餐奶昔的营业额同比增长了20倍。
销售与争议齐飞，代餐行业怎么了？
网红代餐月销35万件好评度近满分
代餐到底有多辣？记者选取了ffit8、王宝宝、WonderLab等10个流行代餐品牌，分析了其天猫旗舰店最畅销的代餐产品。根据店内粉丝数量，在选择的代餐品牌中，粉丝数量在100万以内的有7家，粉丝数量在100万到200万之间的有2家。粉丝数最少的是若凡，粉丝近万人。《王宝泉》的粉丝数量最多，达到230万。数据显示，“王宝宝”于2017年12月21日在中国商标局申请商标注册，“王宝宝旗舰店”于2018年8月正式开业，约两年时间在网上耗费了200多万粉。
产品销量如何？记者在各品牌官方旗舰店选择了实时销量最大的产品进行分析(数据采集于11月11日，价格和销量也以当日数据为准)。在10款最畅销的代餐品中，鲨鱼费特的产品销量最高，月销量超过35万件，若凡的产品销量最少，为1236件。月销量不足1万的只有3款，月销量1万以上不足10万的有5款，月销量10万以上的有2款。
值得一提的是，这么高的销量，网上名人代餐产品并不便宜。10款热卖产品中，最贵的价格是1290元，是“东驰”的21天代餐产品。最低价是35元“守食旗舰店”的3桶魔芋粉丝，但价格还是普通孔师傅瓶装方便面的两倍。网络名人中的10种食品替代品中，单价低于100元的产品较多，最多6种，单价高于100元但低于1000元的3种，单价超过1000元的1种。虽然价格不便宜，但不影响消费者对产品的评价。数据分析显示，所选代餐产品的整体评分为4.8分或以上(满分5分)，表明消费者对10种流行代餐产品普遍满意。
“代餐减肥”争议多，61%用户坚持不到一个月就放弃
代餐食品的热销反映了代餐市场的火爆。据欧瑞国际报道，预计到2020年底，代餐市场规模将达到100亿元。代餐产品在欧美市场的渗透率为90%，而国内代餐市场的渗透率仅为40%，这意味着中国代餐市场仍是一块广阔的处女地，发展潜力巨大。
虽然代餐似乎有广阔的市场，但根据丁香博士的一份调查报告，61%的用户坚持在不到一个月的时间内放弃代餐，放弃代餐的人中有42%是因为没有进食意识而放弃，37%的用户是因为吃完后效果不明显而放弃食用代餐。
事实上，虽然上述记者选择的代餐产品得分较高，但也有一些槽点。从产品评论来看，“口感差”、“平均性价比”、“饱腹感不足”、“体重小”是消费者吐槽的关键词。槽多了。根据深圳市消费者委员会发布的《2020年轻食代餐粉比较试验报告》，中粮田可、斯梅尔、网易YEATION、贝顺年代餐粉的部分营养指标测定值与其标注值不符，不符合GB 28050-2011 《预包装食品营养标签通则》的要求。
围绕代餐，最有争议的问题是“代餐是智商税吗？”这场争论的原因与轰炸不无关系
靠代餐减肥有效吗？“一开始很有效，恢复饮食后又反弹”成了很多网友的共同经历。网友“想努力赚钱却多花钱”说：“我吃了两个月瘦了20斤，恢复饮食后反弹了40斤，比开始重了20斤。”网友“GINTZAKI”也有类似的经历：“今年6月，我花了1000多买了全套代餐。吃了一半就累了，但我以为钱花完了，就一直咬着牙。瘦了10斤，正常饮食后很快反弹。个人觉得还是应该吃晚饭。”
专家观点
长期吃代餐当心损害健康
南方医科大学珠江医院内分泌科陈荣平博士指出，代餐本质上是一种设计好的结构性膳食，通过低比例的碳水化合物摄入，调动肝糖原输出的增加，燃烧脂肪，从而达到减肥的目的。代餐市场的火爆一方面迎合了减肥人群的“懒人心态”，以摇晃、冲泡、奶昔等简单形式向市场出口治疗性产品。另一方面，可以看到减肥市场的巨大需求并没有得到满足，减肥的健康科学和更符合人性的设计还有很大的提升空间。
说代餐是“减肥神器”，显然是商家的夸大其词。陈荣平博士指出，减肥应该是一个系统工程，代餐只是减肥过程中的一个工具，不同的人需要不同的方案。比如评估肥胖程度，评估肥胖原因，是否有相关并发症，然后决定下一步的减肥计划。尤其是代谢率低的老年人和心脑血管疾病患者，不宜盲目减肥。
根据中国营养学会的膳食指南，基于营养的需要，普通人的碳水化合物摄入量应为55%-65%，而市场上代餐的碳水化合物比例通常在20%左右。长期摄入可能会导致营养问题。
“人体获取能量的主要渠道是碳水化合物。长期吃代餐，未能及时进行身体评估，可能会给身体带来各种不良影响，如转氨酶升高、肌肉萎缩、蛋白质流失、电解质紊乱等。医学减肥讲究疗程。比如代餐，一般以8-12周为一个疗程，休息3-6个月，身体修整后再重新开始第二轮。”临床上随机减重造成身体损伤的案例非常常见。“陈荣平博士提醒，节食者需要掌握更多的营养与健康知识和概念。通过适当调整饮食结构和饮食顺序，他们可以控制自己的嘴巴，张开双腿，重塑健康的生活方式。”而不是一边喝奶茶一边吃代餐。"
[记者]周中宇
[作者]周仲宇
南方工业智库
