学会了可以出摊的秘制酸辣萝卜,酸辣开胃夏天必备,秘方收好
发布于:2020-07-27 被浏览:4211次
每年夏天,各种美味可口的凉菜都非常受欢迎。我相信很多人吃冷黄瓜最多。事实上,如果白萝卜用得好,它还可以做酸辣开胃的凉菜。今天,小北推荐一种特殊的酸辣萝卜,一次可以吃几天。新鲜、酸、脆,当你没有胃口的时候,和它一起吃很棒!来吧,让我们来点特别的酸辣萝卜吧!
我知道了酸辣萝卜可以传播的秘密。夏天吃酸辣开胃菜是必须的,秘方已经收集好了
配料:白萝卜、柠檬、小米胡椒、大蒜
酱料:白糖、鸡精、陈醋, 米醋,酱油、极鲜口味和胡椒
制造方法:
(1) 将700克白萝卜洗净切片,加入80克白糖搅拌均匀,腌制30分钟。
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混合腌料。取一个干净的碗,加入白糖50克,鸡精5克,陈醋, 50克,米醋, 10克,酱油10克,鲜味75克,搅拌均匀。
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将25克小米麻辣和60克大蒜切成小块,放入碗中。
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(4)用盐清洗柠檬表面,将三片柠檬切成小片,放入果汁中。最后,加入约10颗花椒,将所有调料充分搅拌均匀,备用。
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将腌制好的萝卜片放入准备好的果汁中,在冰箱中冷藏4-8小时,以获得最佳口味。
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这是在小北腌制2小时的萝卜片。因为萝卜切得很薄,所以很好吃。酸辣的味道里有柠檬的香味。白糖的加入不仅能提神,还能中和胡椒的辛辣味道。酸、甜、咸的味蕾突然打开了!又辣又酸,又脆又甜,满口流涎,真开胃!
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由上述成分制成的萝卜片可食用2-3天,剩余的萝卜片可储存在保鲜盒中并冷藏在冰箱中。
你学会了吗?今天也玩得开心。