10道适合夏天吃的荤菜，又香又嫩营养不油腻，爱吃肉的不要错过哦
发布于：2020-07-21 被浏览：4944次
排骨炖土豆10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
熟排骨、土豆、青椒、红辣椒、玉米油、姜、胡椒、干红辣椒、麻辣火锅底料、盐、酱油、蚝油、香菜、辣椒酱、洋葱和大蒜。
实践
红菇炖排骨，喝汤，排骨，红菇炖土豆，这样更好吃。
2.青红椒备用。将土豆去皮洗净，切成块状。
3.在锅里加热一些油，翻炒姜，洋葱和大蒜，胡椒和干红辣椒。
4.加入适量麻辣锅底料，用小火炒红油。
5.倒入排骨和红菇，翻炒并上色，加入少许盐、酱油和蚝油，翻炒均匀。
6.倒入适量的排骨汤(也可以用开水)，煮开。
7.加入土豆，用中火炖10-15分钟，直到土豆变软变糯。
8.加入青椒，炒匀，关火，撒上芫荽。
红烧牛筋
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
牛筋2500 克， 土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，红辣椒2个，青椒2个，葱半树，生姜1个，肉桂2个小块，八角1个，适当的酱油，少许酱油，盐和热水。
实践
1.干净的牛筋。
2.清洗配菜：土豆、胡萝卜、紫洋葱、红辣椒和青椒；不要先切这些菜，然后在炖牛筋的时候再切，这样可以防止刀口因放置时间过长而变干。
3.牛筋煮熟后会收缩，所以可以切成大块，大约4厘米长。
4.往铁锅里倒些冷水，把牛筋放进锅里，用大火煮沸。
5.煮沸后，去除漂浮的泡沫；牛筋中没有肉纤维或血，所以浮沫只是牛筋外的一些脂肪油，撇去后会使汤更清爽，锅壁上也不会有附着物。
6.将大葱切成段，生姜切成厚片，准备八角和肉桂。
7.将步骤6中的调料放入锅中，然后倒入一些酱油和盐。
8.盖上盖子，转向小火；牛筋不容易炖，所以需要3-4个小时左右，在中间加入几次热水，以防止干锅；如果你用高压锅，大约40-60分钟后它就会变软变粘。
牛筋炖成软糯米，体积明显比它出生时大，你可以用筷子夹起一块来尝尝，顺便尝尝咸的；如果不咸就加盐，如果颜色太淡就加酱油或酱油。
10.土豆、胡萝卜和洋葱被切成块状，红辣椒被播种并切成小块，青椒被切成小块。
11.将不易煮熟的土豆和胡萝卜放入锅中，倒入少许酱油，搅拌均匀，盖上盖子炖10分钟。
12.关掉火，把洋葱和青椒倒入锅中，用余热改变颜色；它可以直接放在锅里或碗里。家常菜炖牛肉西红柿
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
适量的熟牛肉、西红柿、糖、蚝油、葱花、花生油、盐、五香粉和蒜末。
实践
1.一盒预先煮好的熟牛肉。
2.把西红柿切成小块。
3.所有的材料都被保留了。
4.在锅里的热油中加入葱花，然后加入牛肉翻炒，因为牛肉已经熟了。
5.翻炒一会儿，加入西红柿。
6.加入适量的蚝油、糖、盐和五香粉。
7.炖至西红柿出锅，加入蒜末，关火。
琥珀炖猪肉
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
猪肚750克，鹌鹑蛋24个，软结120克，糖6勺，盐3克，黄酒2勺，酱油130毫升，食用油5勺，醋1克。
实践
1.煮鹌鹑蛋，去皮，把猪肚切成小块，清洗百叶帘。第一步是在锅里煎鹌鹑蛋。
2.你必须盖上锅盖，把它煎一下，否则会榨油。摇壶翻过来，煎虎皮。
3.煎猪肚(我不喜欢热烫~你有在煎肉之前热烫的习惯)。
4.将猪肚和鹌鹑蛋一起放入砂锅，加入4勺糖。
5、两勺糖，两勺水烧开糖，把它煮成琥珀色。
6.当糖的颜色变成琥珀色时，加入一大碗开水。
7.在砂锅里加入热糖水，加入黄酒和盐，再加入几滴白醋，这样肉就变软变烂了。
8.用小火煮半小时，五分钟后放入百叶窗结。
啤酒烤猪蹄
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
一份猪蹄、一瓶啤酒、一点食用油、两份八角，一份草果、一份生姜、一勺五香粉、两勺酱油、一点酱油和一点鸡精。
实践
1.将买来的猪蹄洗净，放入沸水锅中，加入适量的水，加入十几颗花椒和一勺黄酒，将猪蹄焯一下。
2.取出煮熟的猪蹄，冲洗干净，并控制水使其干燥以备后用。烧热镬，倒入少许油，加入八角，草果和姜片，翻炒至香味。最好用刀背撒草果，这样味道会更好。
3.将草和水果等香料翻炒，然后加入猪蹄翻炒一会儿。炒猪蹄后，加入一勺五香粉、一汤匙酱油和一点酱油，翻炒上色。
4.倒入啤酒，煮沸。倒完啤酒后，观察汤的颜色。每种牌子的酱油都不一样，所以汤的颜色自然会不同。汤的颜色决定了成品的颜色。你可以根据自己酱油的着色程度添加酱油的量。啤酒的量不能比猪蹄更深。如果啤酒不够，你可以加点热水。我加了一瓶啤酒和一碗热水。汤烧开后，不要盖上锅盖，用小火煮一个小时以挥发啤酒。永远不要盖上锅盖。5.一小时后，啤酒几乎挥发了。这时，我们可以盖上锅盖继续煮一个小时，直到猪蹄变软腐烂，或者我们可以把它们放进高压锅里煮。因为我们已经煮了一个小时了，我们不应该在高压锅里压太久，只要选择排骨功能。
6.猪蹄煮至软糯后，加入适量的盐调味，然后开火取汁，待汤变得又红又粘后关火。开锅前加一点味精，味道会更鲜美。
松蘑蘑菇烤排骨
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
排骨1000克，干松茸80克，洋葱，生姜，油，盐，红糖，酱油，料酒，香叶和茴香。
实践
1.将干松蘑洗净，浸泡在冷水中。
2.将排骨洗净，切成小块，放入锅中，然后取出沥干水分。
3、从油锅中取出红糖，放入油锅中炸糖。
4.在锅里翻炒排骨，加入洋葱、姜、茴香和香叶，搅拌均匀。
5.用酱油搅拌均匀，将浸泡过的松茸放入锅中。
6.倒入用松茸浸泡过的水，然后加入适量的沸水，盖上锅盖烧。用大火打开锅，换成慢锅，在合适的时间翻炒。
7.将排骨煮至8%熟，用盐均匀翻炒，盖上锅盖，继续煮，直到材料煮熟，在关火盛食用
香辣排骨锅
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
适量熟排骨、糯玉米、半红薯、青椒、葱、胡椒、生姜、麻辣黄油火锅底料、盐、酱油、酱油和大蒜。
实践
1.将煮熟的糯玉米切成小块，将红薯切成条状，准备青椒和青葱。
2.在锅里烧60%的热油，加入红薯条，煎至金黄色，取出。
3.在锅里加热一些油，稍微翻炒姜、蒜、胡椒和干红辣椒。
4.用适量的辣黄油和火锅底料翻炒红油。
5.将排骨翻炒两次，加入少许盐、酱油、酱油调味，翻炒均匀。
6.适量清汤排骨(也可以用开水)。
7.加入糯玉米，翻炒，炖两卷。
8.加入炸好的红薯条，撒上青椒和青葱，将关火盛盘翻匀。
笋干排骨
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
排骨500克，笋干250克，洋葱适量，清水，葱花小许，姜适量，红烧肉小许冰糖20克，盐2克，酱油10克，酱油20克，鸡精2克。
实践
1.将干竹笋浸泡1小时以上，清洗几次。
2.将它放入冷水中，煮沸10分钟，取出后浸泡在冷水中。
3.用冷水煮排骨。当水沸腾时，洗掉漂浮的粉末以备后用。
4.将洋葱、姜片、红烧猪肉和冰糖打结备用。
5、火锅冷油，放盐，炒排骨。外观略黄，放洋葱，炒匀。
7.放出酱油，将酱油翻炒均匀，放入清水，盖上锅盖，煮50分钟。
8.将竹笋放在大火上，翻炒均匀，然后在大火上收集汁液。
9.汤不多的时候放鸡精。
10.炒匀，关火，把葱花放在盘子里。
红烧鸡翅和土豆
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
八只鸡翅，一个大土豆，一根胡萝卜，五个蒜薹，五瓣大蒜，一点油，一点盐，30克酱油和两杯热水。
实践
1.清洗鸡翅，削土豆皮和胡萝卜皮，清洗蒜薹，准备一些蒜瓣。
2.在鸡翅内侧切两把刀，这对味道有好处。
3、土豆、胡萝卜切好铁架块，小块快速煮熟；将蒜薹切成英寸。
4.将砂锅放在火上，倒入少许油，同时将鸡翅和蒜瓣放入锅中。随着温度的升高，鸡翅由刚开始的柔软变得饱满闪亮。
5、倒入适量酱油，翻炒，使鸡翅能吸收味道和颜色，同时起到灭蟑螂的作用；这种方法比放料酒好。
6.将土豆和胡萝卜同时放入锅中，翻炒几分钟，使土豆和胡萝卜颜色均匀；砂锅菜避免在火锅里倒入冷水，所以倒两杯热水。如果颜色太浅，加入一些酱油。此时不要放盐。
7.汤煮沸后，盖上盖子，煨大约20分钟。
8.开锅前根据口味撒一点盐，将蒜蓉放入锅中，搅拌均匀，然后离开火。砂锅可以直接上桌。
慢炖啤酒鸭
10种适合夏季食用的韭菜，清香、嫩滑、营养丰富。如果你喜欢肉，就不要错过
佐料
一只鸭子，1茶匙酱油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙酱油，1/3茶匙酱油，1/2茶匙白糖，1茶匙蚝油，1茶匙盐，1茶匙植物油，10克洋葱，10克姜片， 1茶匙料酒，2茶匙植物油和250克啤酒。
实践
1.将鸭子洗净，切成小块，放入调味汁中冷藏腌制两个小时。
2.向锅里加入植物油。
3.油热后加入洋葱、姜和鸭肉，两面煎至金黄色。
4.加入调味汁，然后是啤酒。火煮沸后，转小火，慢慢煨。
5.煨一小时后，从火上收集果汁，放在桌上。
