为什么喝岩茶嘴唇舌头会麻？
喝了岩茶，嘴唇和舌头为什么是麻的？
岩茶的特点是烤火，烤火后的茶水比较稠，所以喝后有一种比较明显的舌苔较厚的感觉。
如果喝肉桂，有一个特点：肉桂本身的特性会把这种感觉带到舌头上。
岩茶的独特感觉也是刚接触岩茶的人不容易接受岩茶的原因之一。但是如果你习惯了这种感觉，你就会喜欢岩茶。
还有，如果说苦感是刚开始的话，青柿味的麻主要是因为岩茶栽培中的火还没有退，尤其是大红袍茶。
如何掌握细品岩茶滋味的技巧呢？
品尝岩茶时，舌头的姿势要正确。将茶汤吸入口中后，舌尖抵住上牙根，嘴唇微张，舌头微抬，使茶汤在舌头中部扩散。然后，通过腹式呼吸的口部慢慢吸入空气，使茶汤在舌头上微微滚动。吸入二次空气后，可以分辨出味道，即闭上嘴，舌头的姿势不变，从鼻孔排出废气，吐出茶汤。
如果刚开始觉得茶汤苦，就要把舌头抬起来，把茶汤压入舌根。进一步评估苦味的程度。
如果怀疑有烟味的茶汤，就要把茶汤送入口中，闭上嘴，舌头抵住上颚，通过鼻孔吸气，鼓起嘴巴让空气与茶汤充分接触，然后通过鼻孔放出空气。这样来回2-3次，对烟味的评价更准确。
品味茶汤的温度以40~50度最适合，如果高于70度，味觉器官烫伤，影响评味结果。
但当温度低于40时，味觉器官评价茶汤的敏感度会降低。在温度较低的茶汤中，热汤中溶解的物质会逐渐沉淀，茶汤会变得不协调，从而失去正确的评价依据。
原因是茶叶中与口感有关的物质在热汤中以协调的方式溶解，但随着汤温的降低，原本溶解在热汤中的物质逐渐沉淀，汤的口感变得不协调。
品茶汤时，每口最适合的茶汤是5ml。太多的时候感觉满嘴都是汤，很难分辨嘴里的味道。太少的时候感觉嘴里空空的，不利于辨别。
我们说品茶，一杯茶要小口小口地喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。
品味的时间要把握好。一个5 ml的茶汤，4秒钟可以在舌头里摆动两次，一杯茶可以品尝三次。
如果再尝试其他茶叶，为了更准确的比较口感，应该用温开水漱口，洗掉舌苔上的高浓度粘性物质，然后再尝试，以免麻痹味觉，达不到鉴定的目的。
茶汤入口，自然吸入，但速度不能快。如果吸得太用力，茶汤的流速会增加，一部分茶汤会从齿间间隙进入口腔，使齿间食物残渣吸入口腔与茶汤混合，增加异味，难以正确判断茶的味道。
品尝茶汤的味道，包括浓淡、淡、涩、鲜、纯、刺激、收敛、活力、身骨、余味等特点。
茶汤咽下后，咽喉感觉柔软、香甜、顺滑、押韵，这也是味觉的重要项目。
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