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1分钟学做菜！炒菜篇

我想给你介绍一些简单的烹饪菜肴。整个系列分为炒菜，烹饪，汤，干锅和冷盘。这是一个很容易使用的家庭实践，也是我自己做出来后总结的经验。如果你喜欢，就要注意，鼓励新的人。
今天，我们将介绍五种炒菜：榨油酥脆豆腐片、杭椒掌中宝，韭菜炒豆芽、老干马炒土豆丝、杭椒肉片。
1分钟内学会烹饪！烹饪用品(2)
耗油的酥脆豆腐片
配料：老豆腐、面粉、香菜粉、葱花、木耳、生姜、红辣椒、食用油
概要：豆腐必须油炸脆。调味时，尽量剁碎配料。
从——锅中倒入油，将老豆腐切片，将面粉和水混合成粘稠状，用酱汁包裹豆腐，放入锅中，用小火油炸，前后翻转两面，油炸至酥脆，然后切掉。在锅里留些油。将碎木耳、红辣椒和生姜倒入锅中，翻炒2-3分钟。倒入食用油，一点香醋，一点酱油和盐。糖，水，小火煮3-5分钟，倒在油炸豆腐上，撒上葱花3354，收工！
1分钟内学会烹饪！烹饪用品(2)
杭椒掌中宝
配料：棕榈中宝，香菜粉，胡椒，蒜瓣，孜然粉和味精(腌制时根据个人喜好)，胡椒，
摘要：腌制中宝，棕榈时，注意翻面，避免沉淀。
将棕榈中宝，洗净，倒入少许料酒、少许胡椒、少许生姜，勾芡，腌约15-20分钟。
倒入——锅中的油，用清水沥干棕榈中宝，加入蒜瓣，翻炒2-3分钟，关小火，加入盐，翻炒少许酱油(将酱油倒入锅周围的孔)1-2分钟，加入胡椒，翻炒2-3分钟，撒上葱花——和盘子。
1分钟内学会烹饪！烹饪用品(2)
韭菜炒豆芽
配料：韭菜、生姜、绿豆芽、红辣椒
总结：豆芽必须与绿豆芽、韭菜和豆芽分几次倒入锅中。记住不要长时间炒菜。
将韭菜切成与豆芽一样长的块，用清水洗净，保持新鲜和嫩嫩。
将锅里的油倒入——，将姜和红辣椒倒入锅中，翻炒30秒，加入豆芽，翻炒1-2分钟，倒入韭菜，加入盐和糖调味，根据个人喜好加入少许味精或鸡精，翻炒1-2分钟，——盘。
1分钟内学会烹饪！烹饪用品(2)
老挝麻马铃薯丝
配料：老干麻酱、土豆丝、生姜、红辣椒和葱花
总结：土豆必须切成丝，而不是刨子，然后浸泡在水中。
从——锅里倒入油，翻炒生姜和红辣椒20秒钟，然后倒入土豆丝、老干马酱和少许盐。如果你害怕大油，你可以加入一点水到德华，炒2分钟，撒上葱花——和盘子！
1分钟内学会烹饪！烹饪用品(2)
杭娇肉片
配料：猪肚、豆酱、芡粉、胡椒、青红椒、姜片、葱花和蒜瓣。摘要：将猪肚切成薄片(便于在冰箱中冷冻)，将其增稠，加入料酒、胡椒、酱油和姜片，腌制15-20分钟。
从——锅中倒入油(多一点油)，把腌好的肉放入锅中，加入蒜瓣油炸。翻过来，直到肉变成油状，可以清楚地闻到肉的味道。关火，加入酱油、葱花、盐、糖和少许料酒，在火上翻炒20-30秒，加入青红椒翻炒1-2分钟，放在——盘上。